Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XEPA-0523-EXRN высокоскоростной с автоматической мойкой

1 220 064 

Цена обновлена: 15.02.2025

Бренд: Unox
Вид товара: Пароконвектоматы электрические
Мощность, кВт: 9.5
Напряжение, В: 380
Вес без упаковки, кг: 107
Высота, мм: 811
Высота, мм:740

В наличии

Артикул: Пароконвектомат UNOX XEPA-0523-EXRN высокоскоростной с автоматической мойкой Категория:

Описание с сайта www.refro.ru

Пароконвектомат UNOX XEPA-0523-EXRN высокоскоростной с автоматической мойкой — первая в мире высокоскоростная комбинированная печь с автоматической мойкой. Вместимость SPEED-X ™ — 10 противней GN 2/3 с шагом 35 мм или 5 противней GN 2/3 с шагом 70 мм в комбинированном режиме и противень SPEED.Plate для одновременного приготовления 4 блюд в скоростном режиме. Революционная технология HYPER.Speed — сочетание конвекции, пара и микроволн — значительно сокращает время приготовления сэндвичей и полуфабрикатов по сравнению с традиционными скоростными печами. Система мойки со встроенным контейнером для моющего средства упрощает очистку после скоростного приготовления овощей, мяса, рыбы и многого другого. Камера из нержавеющей стали AISI 316L в сочетании с системой фильтрации воды RO.Care позволяет подключать SPEED-X ™ к водопроводной сети без использования внешних фильтров даже в случае очень жесткой воды или воды с высоким уровнем хлоридов.

Особенности:

  • Конструкция из нержавеющей стали;
  • Захлопывающаяся дверь из нержавеющей стали со сверхъяркой емкостной 16-дюймовой панелью управления;
  • Камера приготовления из нержавеющей стали AISI 316L для максимальной стойкости к коррозии;
  • 2 реверсивных вентилятора и линейные нагревательные элементы высокой мощности;
  • Подача микроволн в направлении перпендикулярно противню с равномерным распределением по камере;
  • ROTOR.Klean™ — автоматическая система мойки;
  • Встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse™;
  • RO.Care – интегрированная система фильтрации, удаляющая из воды вещества, способствующие образованию накипи, до 1300 л отфильтрованной воды. Встроенный датчик автоматически указывает на необходимость замены фильтра;
  • Операционная система Digital.ID™;
  • Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова;
  • Встроенное Wi-Fi подключение к интернету;
  • Загрузка данных HACCP.

Стандартные настройки приготовления:

  • До 9 шагов приготовления;
  • Предварительный разогрев до 260°С;
  • Установка микроволн с шагом в 10%;
  • CLIMA.Control – установка уровня влажности от 10% до 100% и постоянное измерение фактической влажности в камере приготовления;
  • Система вентиляторов – 5 постоянных скоростей и 5 полустатических скоростей;
  • 1000+ программ в памяти;
  • CHEFUNOX & SPEEDUNOX – выберите из библиотеки рецепт для приготовления в комби или высокоскоростном режиме и печь автоматически установит все необходимые параметры;
  • MULTI.Time – управление одновременным приготовлением до 10 блюд;
  • MULTI.Speed – контроль за одновременным приготовлением 4 блюд в скоростном режиме.

Расширенные и автоматические функции приготовления:

  • SMART.Standby — распознает отсутствие продуктов в камере и автоматически устанавливает режим ожидания с низким энергопотреблением;
  • ADAPTIVE.Cooking™ – автоматически регулирует параметры приготовления в соответствии с уровнем загрузки для повторяемости результата;
  • CLIMALUX™ – постоянное измерение и регулировка влажности в камере приготовления;
  • SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предразогрева в зависимости от предыдущих циклов приготовления;
  • AUTO.Soft – плавный подъем температуры во время приготовления;
  • SENSE.Klean — оценивает степень загрязнения камеры и предлагает наиболее подходящую программу мойки;
  • HYPER.Speed – совместимо с SPEED;
  • DRY.Maxi™ — быстрое удаление влаги из рабочей камеры;
  • STEAM.Maxi™ — производит насыщенный пар;
  • AIR.Maxi™ – управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов.

Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!

В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.

Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении

Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:

  • Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
  • Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
  • Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
  • Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.

В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.

Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат

Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.

Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.

Профпечь: Больше, чем просто магазин

Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:

  • Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
  • Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
  • Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
  • Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
  • Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
  • Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.

Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!

Вес 107 кг
Габариты 740 × 535 × 811 см
Производитель:

Мощность, кВт

9.5