Описание с сайта рефро: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPLM
UNOX XEVC-1011-GPLM – газовый пароконвектомат, предназначенный для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, разнообразных блюд. Оборудование подходит для оснащения ресторанов, кафе, пекарен, булочных. В аппарате присутствует система пароувлажнения, а также инновационных технологий.
В пароконвектомате присутствует 8 режимов работы:
- конвекция при температуре 30-260°C;
- влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
- сухая конвекция при температуре 30-260 °C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
- пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
- тепловая парообработка при температуре 48-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
- с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
- с применением 4-точечного термощупа Multi.Point для замера температуры внутри продукта;
- предварительный нагрев до 260°C.
Дополнительно присутствует возможность параллельного приготовления нескольких продуктов без смешивания запахов и вкусов при независимой регулировке температуры и влажности.
Комплект поставки:
- пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPLM;
- противни в набор поставки не входят.
Особенности:
- память вмещает 384 программы, могут быть сохранены на любом языке, возможно добавление изображения на любой рецепт;
- технология Mind.Maps позволяет за одно движение нарисовать на панели многоэтапный процесс готовки;
- технология Multi.Time дает возможность задать до 10 таймеров;
- технология ChefUnox позволяет задать режим приготовления (жарку, тушение, гриль), размер, тип продукта, итоговый результат;
- технология Mise.En.Place обеспечивает синхронизацию загрузки на различных противнях для завершения приготовления нескольких блюд к одному времени;
- система AIR.Maxi обеспечивает 2 вентилятора с системой реверсивного вращения с 4 программируемыми скоростями и 4 программируемыми полустатическими положениями вентилятора;
- технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
- технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
- технология Maxi.Link обеспечивает экономию электроэнергии;
- технология Adaptive.Cooking оптимизирует процесс приготовления;
- технология ClimaLux обеспечивает контроль уровня влажности в камере в ходе применения;
- технология AutoSoft обеспечивает плавное повышение температуры;
- технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
- технология Spido.Gas для оптимизации системы газораспределения для достижения оптимальных результатов;
- технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
- технология Sense.Klean для оценки степени загрязнения рабочей камеры;
- присутствует система самодиагностики;
- на панели управления установлен сенсорный дисплей размером 9,5’’;
- установлен USB-разъем на корпусе;
- предусмотрено Wi-Fi подключение;
- присутствует система самодиагностики.
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!
