Пароконвектомат Unox XEVL-2011-DPRS – итальянское интеллектуальное термооборудование для интенсивной эксплуатации с беспрерывным циклом работы в заведениях общепита. Линейка пароконвектоматов и пекарских шкафов Big Plus (профессиональная серия Cheftop MIND.Maps™) – улучшенное охлаждение и термоизоляция, усиленная конструкция каркаса и двери.
Особенности модели:
- приготовление в режиме жарки/варки с конвекцией или паром, режим регенерации блюд, комбинированный режим, гриль;
- высокоэффективный нагрев на всех уровнях – линейные нагревательные элементы и теплообменники, максимальная температура за 270 сек;
- панель класса Plus –управление функциями, автоматические программы приготовления, 380 ячеек памяти, составление программ на 9 шагов, многоуровневая установка разных блюд MISE.EN.PLACE, 10 таймеров;
- дверка с двухступенчатой системой открытия, толщина 70 мм, внутренние воздушные каналы для снижения температуры.
Функции:
- эффективное распределение воздушного потока – AIR.Maxi;
- программируемая автомойка – Rotor.KLEAN™;
- эффективное пароувлажнение и быстрое удаление пара – Steam.Maxi/DRY.Maxi (интеллектуальное управление);
- приготовление с учетом показаний многоточечного термокерна – Multi.Point.
Стандартная комплектация:
- силовая рама и внутренняя облицовка: сталь устойчивая к внешним воздействиям – 316L;
- шесть высокоскоростных вентиляторов, расположенных с минимальным шагом друг от друга (4 скорости);
- непрерывной отвод влаги из камеры – сливная воронка и водосборные каналы;
- дверка с усиленной рамой и уплотнением с уникальным дизайном из эластичного материала;
- термостойкий стеклопакет – тройной: защита от перегрева поверхности;
- тележка из коррозионностойкой стали, защита от опрокидывания.
Описание с сайта www.refro.ru
