Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XV 893

454 165 

Цена обновлена: 19.05.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 860
Глубина, мм: 882
Высота, мм: 1250
Вес без упаковки, кг: 112
Напряжение, В: 380
Напряжение, В:15.8
Тип: Пароконвектоматы электрические

Артикул: Пароконвектомат UNOX XV 893 Категория:

Профессиональный пароконвектомат Unox XV 893 – итальянское тепловое оборудование серии ChefLux, предназначенное для заведений общепита, пищевых производств и супермаркетов. С помощью данной техники можно жарить, запекать, тушить различные блюда, а также выпекать кондитерскую и хлебобулочную продукцию.

Особенности модели

  • Вместимость – 12 гастроемкостей типа GN 1/1.
  • Расстояние между уровнями – 67 мм.
  • Нагрев с помощью электрических нагревателей.
  • Трехфазный тип подключения к электросети с рабочим напряжением 380 В.
  • Пароувлажнение – инжекторное.
  • Модуль управления – электромеханический, отличается простотой эксплуатации и надежностью.
  • Есть возможность перевешивания дверцы на удобную сторону.
  • Направляющие C-образной формы, изготовлены из прочной нержавеющей стали.
  • Печь произведена из инновационных материалов, что позволило максимально облегчить конструкцию и продлить эксплуатационный срок.
  • Фиксация открытой дверцы в различных положениях – 60°/120°/180°.
  • Закругленные углы камеры – для облегчения очистки и мытья.
  • Термостат обеспечивает защиту от перегрева.
  • Технология Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу благодаря отсутствию нагрева внешних поверхностей агрегата.
  • Блокировка нагрева при открытии дверцы.

Базовая комплектация пароконвектоматов

  • Галогеновая лампа подсветки рабочей камеры.
  • Внешний корпус из нержавеющей стали.
  • Обшивка рабочей камеры панелями из полированной пищевой стали.
  • Три вентилятора – двухскоростные, реверсивные.
  • Комплект для подключения к водопроводной сети.
  • Съемное стекло дверцы, что значительно облегчает процесс мытья.
  • Качественные и прочные материалы дверного механизма: петли из технополимера, запирающее устройство из углеродного волокна.
  • Ручка дверцы с поворотным механизмом.
  • Ножки с регулировкой по высоте – 4 шт.

Температурные режимы

  • Предварительный нагрев – до 260°С.
  • Нагрев при помощи конвекции – от 30°С до 260°С.
  • Комбинированный режим – от 48°С до 260°С.

Функционал

  • Система Steam.Plus для ручной подачи пара в рабочую камеру.
  • Система DRY.Plus для быстрого удаления излишней влажности в камере.
  • Система AIR.Plus для контроля работы вентиляторов, что обеспечивает равномерное пропекание.
  • Функция INF – непрерывная работа термооборудования.

Ручная панель управления Manual

  • Управление процессом приготовления блюд: подача пара, таймер, температура. Имеется кнопка регулировки скорости вентилятора.
  • Световые индикаторы.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 112 кг
Габариты 882 × 860 × 1250 см
Производитель:

Мощность, кВт

15.8