Apach AB10QT представляет собой современную многофункциональную конвекционную печь. Она позволяет выпекать различные кондитерские и хлебобулочные изделия, запекать блюда, а также разогревать полуфабрикаты. В модели присутствует система инжекторной парогенерации, она позволяет обеспечить заданный уровень влажности сразу после включение печи. Аппарат может работать в режиме конвекции (от 30 до 260 град), конвекция +пар, приготовления на пару. Память печи рассчитана на 120 программ (40 предустановленных производителем и 80 пользовательских), каждая из них включает до 6 этапов.
Аппарат выполнен из качественной нержавеющей стали. На корпусе установлена сенсорная панель управления. Печь рекомендована для оборудования пунктов общественного питания и пищевых производств.
Комплект поставки
- Печь конвекционная Apach AB10QT;
- Термощуп;
- 4 противня размера 600х400 мм.
Особенности
- Установлены вентиляторы с возможностью реверсивного вращения;
- Предусмотрен USB порт для импорта и экспорта программ приготовления;
- Светодиодная подсветка;
- 2 режима автоматической мойки;
- Режим ополаскивания без добавления моющих средств;
- Функция Дельта Т для изменения разницы температур снаружи продукта и внутри него;
- Система предварительного нагрева;
- Режим регенерации;
- Функция быстрого охлаждения.
Описание с сайта www.refro.ru
