Электрическая конвекционная печь Tecnoeka MKF 1064 BM с автоматической мойкой из серии Millennial Black Mask Bakery & Pastry – профессиональное оборудование для предприятий питания, торговли, пищевого производства. Кроме готовки множества блюд различными способами (жарка, выпечка, тушение, запекание, сушка, готовка на пару, размораживание и пр.) устройство рассчитано на быструю автоматическую очистку после интенсивного использования.
Внешний вид и конструкция
Корпус печи прямоугольный нержавеющий, в него встроена камера из пищевой стали со скругленными углами. Камера оборудована нагревательными элементами, 3-мя реверсивными 6-тискоростными вентиляторами, инжекторами для парообразования. Для размещения 10 противней размером 600*400 мм предназначены стальные направляющие.
Печь закрывается распашной дверью с поворотной ручкой-замком и большим окном из термостойкого стекла. Дверь фиксируется в 4-х положениях при открывании, на ее передней стороне установлена сенсорная панель управления с экраном.
Технологии
- Airflowlogic обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры.
- Humilogic служит для равномерного парообразования путем прямой подачи воды на крыльчатки вентиляторов.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Парообразование за счет прямого впрыска.
- Память на 100 программ на 10 шагов готовки каждая.
- 10 уровней подачи пара.
- Левое открывание дверцы.
- Подсветка камеры.
- Автоматическая очистка рабочей камеры.
- USB-разъем.
Описание с сайта www.refro.ru
