Конвекционная электрическая печь Tecnoeka MKF 1064 BM входит в серию Millennial Black Mask Bakery & Pastry профессионального оборудования для заведений питания, торговли, пищевого производства. Она позволяет в одном устройстве готовить множество блюд разными способами: выпекать, жарить, запекать, тушить, сушить, размораживать и др., одновременно готовить различные продукты без смешивания запахов от них.
Внешний вид и конструкция
В прямоугольный нержавеющий корпус печи встроена камера со скругленными углами из пищевой стали. В камере расположены нагревательные элементы, 3 6-тискоростных реверсивных вентилятора, инжекторы для парообразования, 10 пар направляющих для установки противней размером 600*400 мм.
Печь имеет распашную дверь с поворотной ручкой-замком и большим окном из термостойкого стекла. Дверь при открывании фиксируется в 4-х положениях, на ней справа расположена сенсорная панель управления с экраном.
Технологии
- Airflowlogic обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры.
- Humilogic служит для прямой подачи воды на крыльчатки вентиляторов.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Парообразование за счет прямого впрыска.
- Память на 100 программ приготовления с 10 шагами каждая.
- 10 уровней подачи пара.
- Левое открывание дверцы.
- Подсветка камеры.
- Полуавтоматическая очистка рабочей камеры, автоматическая – опционально.
- USB-разъем.
Описание с сайта www.refro.ru
