Меню Закрыть

Печь конвекционная газовая UNOX XB 613 G

442 855 

Цена обновлена: 22.04.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 860
Глубина, мм: 882
Высота, мм: 1144
Вес без упаковки, кг: 108
Напряжение, В: 220
Напряжение, В:Печи конвекционные газовые
Тип:

Артикул: Печь конвекционная газовая UNOX XB 613 G

Конвекционная печь Unox XB 613 G – настольное термооборудование кондитерской профессиональной серии BakerLux. Предназначение моделей этой серии – изготовление хлебобулочных изделий: различных сортов хлеба, булочек, ватрушек и пиццы. Возможно также использование для работы с замороженными продуктами.

Особенности модели:

  • нагрев камеры газовый: технология Spido.GAS™, использующая теплообменник с прямыми трубами с высокой отдачей для правильного распределения нагрева, атмосферные горелки;
  • одновременная установка шести противней 600х400 мм (6 уровней);
  • расстояние между противнями составляет 80 мм;
  • есть функция пароувлаженения, ручная регулировка, инжекторная подача;
  • подключение к водоподаче и сливной системе – необходимо;
  • Protek. SAFETM – термоизоляционная технология для безопасной эксплуатации: холодные наружные панели и стекло, эффективная теплоизоляция;
  • классическая электромеханическая панель управления;
  • возможность перенавешивания дверки право/лево, предусмотрена система фиксации открывания 60°/120°/180°;
  • ручная обработка внутренних и внешних поверхностей – автомойка отсутствует;
  • не предусмотрен «режим Дельта Т» и автодиагностика неисправностей;
  • защита от превышения температурного диапазона – термостат предохранительный;
  • отсчет времени готовки – механический таймер.

Стандартная комплектация:

  • внешний корпус из нержавеющей стали, инертной и износостойкой;
  • обшивка камеры и L-образные профилированные направляющие – сталь пищевая, шлифованная;
  • в наличии подсветка внутреннего пространства – галогенные лампы с продолжительным ресурсом работы;
  • высокопрочные инновационные материалы дверных петель и запирающего механизма – технополимер и углеродное волокно;
  • обзорный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью открытия внутреннего стекла (санобработка между стеклами);
  • комплектуется соединительным комплектом: дренажный отвод из термостойкого пластика, трубка, фильтр, обратный клапан, набор метизов;
  • комплектность вентиляторов – 2 шт., двухскоростные + реверс;
  • доступна поставка с ручным душирующим устройством (опция).

Набор нагревательных режимов:

  • предразогрев камеры – до +260 °С;
  • конвективный без пара – +30…+260 °C;
  • нагрев с пароподачей – +48…+260 °C.

Профессиональные функции:

  • регулируемая пароподача (режим пароувлажнения) в ручном режиме – технология Steam Plus;
  • функция беспрерывной работы – «INF»;
  • осушение воздуха от излишней влаги после теста или пароувлажнения (для хрустящей корочки) – система DRY.Plus;
  • управление работой вентиляторов при конвективном нагреве – система AIR.Plus.

Возможности управляющей панели Manual:

  • ручное управление – три поворотных рукоятки для корректировки температуры, продолжительности, содержания пара;
  • индикаторы световые;
  • кнопочное управление: пониженная/повышенная скорость вентилятора.

Расстоечные камеры от производителя (600х400 мм):

  • XL 413;
  • XL 1003.

Разрешено применение сантехсредств:

  • Unox Det&Rinse Plus;
  • Cleaneq Alkadem-ALEQ;
  • Cleaneq Alkadem N/CC;
  • Cleaneq Alkadem Activ.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 108 кг
Габариты 882 × 860 × 1144 см
Производитель:

Вид товара

Печи конвекционные газовые