Меню Закрыть

Печь конвекционная газовая UNOX XB 813 G

601 856 

Цена обновлена: 20.07.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 860
Глубина, мм: 882
Высота, мм: 1464
Вес без упаковки, кг: 134
Напряжение, В: 220
Напряжение, В:Печи конвекционные газовые
Тип:

Артикул: Печь конвекционная газовая UNOX XB 813 G

Печь конвекционная Unox XB 813 G – современное европейское оборудование для мини-пекарен, кондитерских цехов супер-гипермаркетов, кондитерских и кофеен. Продуманный дизайн и функциональные особенности печи гарантируют комфортную и безопасную работу длительный период времени.

Особенности модели:

  • газовый нагрев камеры;
  • оборудован 10 парами направляющих под противни 600х400 мм;
  • расстояние между уровнями составляет 80 мм;
  • запатентованная технология Spido.GAS™ – теплообменник с прямыми трубками для симметричного распределения тепла с возможностью простой и быстрой замены;
  • системы автомойки и диагностики неисправностей отсутствуют;
  • управление печи – электромеханическое;
  • подсветка внутреннего объема – галогенные лампы с большим ресурсом;
  • дверка – реверсивная, возможность перевешивания право/лево, а также фиксация открытия 60°/120°/180°;
  • ручная подача пара – инжекторное пароувлажнение;
  • контроль времени приготовления – таймер механический;
  • предохранительный термостат – защита от перегрева (блокировка работы);
  • отключение подачи газа при затухании пламени.

Стандартная комплектация:

  • атмосферные горелки;
  • наружная обшивка печи – сталь нержавеющая;
  • стенки камеры и направляющие изготовлены из коррозионностойкой пищевой стали;
  • внешние поверхности защищены от нагрева термоизоляционной технологией Protek. SAFETM;
  • в дверку установлен двойной обзорный стеклопакет (внутреннее стекло вынимается для мойки);
  • петли – технополимер (самосмазывающийся);
  • замок – высокопрочное углеродное волокно;
  • три реверсивных вентилятора с двумя скоростями;
  • сантехнический набор: шланг гибкий (2 м), механический фильтр, соединительный элемент с обратным клапаном, термостойкий дренажный отвод;
  • четыре ножки для горизонтальной установки (корректировка по высоте);
  • ручной душ – под заказ.

Технологические режимы:

  • предварительный разогрев камеры – до +260 °С;
  • режим пароувлажнения – +48 … +260 °C;
  • конвективный нагрев – +30 … +260 °C.

Функциональные возможности:

  • для беспрерывной работы – функция «INF»;
  • регулировка подачи пара в ручном режиме при помощи системы Steam Plus;
  • быстрое удаление влаги из камеры для запекания – система DRY.Plus;
  • управление тепловыми потоками при конвективном нагреве – система AIR.Plus.

Особенности системы управления:

  • функция автоблокировки работы вентиляторов и горелок при открытии дверки;
  • электромеханическое управление – три поворотных переключателя (температура, таймер, пароувлажнение);
  • световые индикаторы режимов конвекции, включения, набора температуры.

Сочетается с расстоечными шкафами:

  • Unox XL 413;
  • Unox XL 1003.

Моющие средства для ручной обработки:

  • Unox Det&Rinse;
  • Cleaneq Alkadem-ALEQ;
  • Cleaneq Alkadem N/CC;
  • Cleaneq Alkadem Activ.

Требования к эксплуатации:

  • необходимо подключение к газомагистрали или, при переоборудовании, к баллонному газу;
  • требуется подключение к источнику тока 220-230 В;
  • обязательна установка вытяжного устройства и соблюдение дистанции до ближайших объектов;
  • необходимо холодная водоподача и подключение к дренажной системе.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 134 кг
Габариты 882 × 860 × 1464 см
Производитель:

Вид товара

Печи конвекционные газовые