Конвекционная печь для общепита — это тепловое электрическое высокомощное оборудование, которое предназначается для эксплуатации в области общественного питания. Устройства используются для приготовления различных блюд, в том числе — хлебобулочных, а также кондитерских изделий. Конвекционные печи Абат, Унокс являются превосходной альтернативой духовым шкафам. С их помощью можно оптимизировать кухонное пространство, а также значительно ускорить процедуру приготовления пищи. Оборудование незаменимо в пекарнях, а также в ресторанах быстрого питания.
Преимущества оборудования
К числу положительных особенностей профессиональных конвекционных печей Unox, Abat можно отнести:
- рациональное приготовление различных изделий из теста;
- тщательное пароувлажение в процессе приготовления блюд;
- возможность приготовления в ручном и программном режимах;
- экономию времени, электроэнергии, а также кухонного пространства;
- наличие специальной программы для выпечки охлажденных и замороженных продуктов.
Равномерная циркуляция воздуха внутри рабочей камеры — еще один плюс. По своим характеристикам различные модели печей подходят для выпечки изделий разных видов. Одни модели лучше использовать для выпечки кондитерских и мелкоштучных изделий. Что касается более крупных моделей, с их помощью можно выпекать более разнообразный перечень изделий (печенье, а также ржано-пшеничные сорта хлеба).
Виды конвекционных печей
Ассортимент конвекционных печей Unox, Abat является довольно широким. Устройства различают по мощности, а также уровню производительности и количеству противней. Независимо от этого, внутри каждого устройства имеется подсветка. Более дорогостоящие модели оснащены системой охлаждения внешних поверхностей, а также «cool touch». Другими словами, дверцы защищены от перегрева. Продукция перечисленных брендов пользуется заслуженной популярностью за счет высокой надежности, а также безопасной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, а точках фаст-фуда и на других предприятиях общепита. Несмотря на безупречное качество, производитель продолжает совершенствовать конвекционные печи.
Популярные модели для столовой:
Для заведений общественного питания выбирают:
