Для продления эксплуатационного срока конвекционной печи владельцы техники должны обеспечивать ей должный уход. Кроме профессионального монтажа, необходимо следовать определенным правилам в процессе использования печи. Далее поговорим о них более детально.
Предварительный прогрев печи
Перед тем, как приступить к готовке, камеру печи необходимо хорошо прогреть. Для этого устройство включают на четверть часа. Температура должна на 30-40 градусов превышать те показатели, которые выбирает пользователь для запекания. Благодаря такому подходу удастся сократить время готовки, а также существенно повысить вкусовые качества блюд (без прогрева края блюда могут пересушиться).
Особенности загрузки и выгрузки
Камеру печи не рекомендуется плотно загружать или наоборот, недогружать. В этом случае необходимо соблюдать правило «золотой середины». Ведь в случае перегрузки на приготовление пищи может потребоваться больше времени. Недогрузка конвекционной печи способствует нерациональности в потреблении электроэнергии. Для сохранения оптимального температурного режима, уровня влажности дверцу печи необходимо открывать на короткие временные промежутки.
Мойка печи
Мыть печь рекомендуется после каждой готовки. В том случае, если оборудование не оснащено функцией автоматической мойки, целесообразно выполнять процедуру следующим образом:
- аппарат подержать 15 минут в режиме «парообразование» (для размягчения налета);
- нанести на внутреннюю поверхность печи специальное средство на 10 минут;
- смыть средство при помощи системы парообразования;
- очистить загрязнения при помощи специальной щетки;
- высушить камеру, используя режим «конвекция».
Если конвекционная печь имеет бойлер, нужно раз в месяц проводить чистку этой емкости и отложений, накипи. Снаружи устройство можно чистить только при отключении от сети. Водную струю использовать при этом нельзя. Если необходимо провести ремонт печи, его следует доверять лишь опытным специалистам.
Какие моющие средства использовать
Для проведения качественного очищения конвекционной печи Абат или Унокс необходимо использовать только специальную химию высокого качества. В зависимости от степени загрязнений, покупатель может выбрать:
- таблетки для печей: в их состав входят активные компоненты, способствующие устранению значительных загрязнений. Для одного цикла мытья может потребоваться от 1 до 6 таблеток (зависит от степени загрязненности). Таблетки помещают в специальный отсек печи, после чего включается «CleanJet»;
- средства «NEODISHER»: продукция этого вида используется в режимах очищения печей «автомат». Ее относят к виду жидких профессиональных средств. Основной материал изготовления конвекционных печей — сталь. Для них может использоваться «NEODISHER ALKA 400W». Данный состав эффективно борется с грязью в мягкой, а также в жесткой воде;
- средства «NEOGRILL»: эта химия хорошо подойдет для борьбы с застарелыми загрязнениями. Дозирование в этом случае осуществляется при помощи насоса-помпы. Процесс мойки за счет этого упрощается, экономится расход химии;
- жидкие средства: некоторые модели требуют использования жидких моющих составов, которые разработаны специально для конкретных моделей.