Abat ПКА 10-1/1ВП2 представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления широкого перечня блюд за короткий период времени. В модели предусмотрено 120 встроенных программ, а также память на 360 рецептов, в каждом из которых до 4 этапов (возможно внесение времени приготовления и этапов ожидания). Для добавления новых режимов установлен USB-порт. Дополнительно предусмотрено 5 режимов вращения вентиляторов, система точного поддержания температуры (погрешность составляет +/- 1 градус) и уровня влажности. Дополнительно в конструкции предусмотрен термощуп.
В модели предусмотрены следующие режимы работы:
- Конвекция (при температуре от 30 до 270 град.);
- Подача пара;
- Низкотемпературный пар
- Комбинированный пар+конвектомат (при температуре от 30 до 250 град);;
- Нагрев (при температуре от 30 до 250 град);;
- Расстойка (при температуре от 30 до 60 град);
- Регенерация (при температуре от 30 до 60 град);
- Охлаждение (до температуры в 30 градусов);
- Многоуровневая система приготовления (таймер может быть задан для каждого из уровней).
Комплект поставки
- Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2;
- Ручной душ
Особенности
- Модель инжекторного типа;
- В камере установлено 10 уровней направляющих для установки гастроемкостей GN1/1 (продольного могут загружаться емкости формата GN1/2 и GN1/3);
- Электронная система управления с TFT дисплеем;
- В конструкции предусмотрен многоуровневый термощуп;
- 5-скоростной вентилятор с системой реверса;
- Встроен USB порт;
- Присутствует функция самодиагностики;
- Предусмотрена система отложенного запуска.
Описание с сайта www.refro.ru