Lainox NABOO BOOSTED NAE201B+OB201E представляет собой пароконвектомат, предназначенный для выпечки кондитерских изделий из теста, приготовления различных блюд, разогрева полуфабрикатов. Аппарат рассчитан на применение в сфере общественного питания, торговли. На корпусе установлена сенсорная панель управления, равномерность распределения воздуха обеспечивает 6-скоростной вентилятора с системой автоматического реверса. В аппарате предусмотрены следующие режимы приготовления:
- Interactive Cooking System – автоматическое приготовление блюд по рецептам разных кухонь мира;
- система предварительного нагрева до 320 °C;
- ручные режимы приготовления – конвекция с температурой от 30 до 300 °C, пар при температуре от 30 до 130°C, комбинированный при температуре от 30 до 300 °C.
- программируемый – пользователь самостоятельно задает процесс приготовления, может состоять из 15 шагов.
Пароконвектомат оснащен парогенератором, системой автоматической мойки, 4-точечным термощупом. Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304.
Комплект поставки:
- пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE201B+OB201E;
- моющее средство DL010B;
- тележка для лотков NKS201 для 20 гастрономических емкостей формата GN1/1.
Особенности:
- технология Autoclima для автоматического измерения и контроля уровня влажности;
- технология Fast-Dry для быстрого отвода пара;
- технология Delta T обеспечивает параллельный контроль температуры внутри камеры и в продукте;
- режим Service позволяет проверить работу электронной пласты;
- технология EcoVapor автоматически контролирует уровень пара;
- TurboVapor предполагает автоматическое производство оптимального объема пара;
- технология Multilevel Plus для обеспечения возможности многоуровневой готовки.
Описание с сайта www.refro.ru
