Электрический пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM относится к серии комбинированных устройств для профессиональной кухни BAKERTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP. Он позволяет наряду с выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий готовить пищу другими способами: жарить, регенерировать, дегидратировать, готовить на пару, гриле и пр.
Внешний вид и конструкция
Модель обладает прямоугольным корпусом, в который встроена рабочая камера из нержавеющей стали со скругленными углами. Камера оборудована направляющими для 10 противней 600×400 мм, реверсивными вентиляторами с 8-ю режимами работы, круглыми мощными нагревательными элементами. Дверь камеры распашная, с фиксацией в 3-х положениях при открывании. Она снабжена окошком с 3-ным стеклопакетом, LED-подсветкой, системой сбора конденсата. На передней стороне двери установлены эргономичная ручка и панель управления с сенсорным экраном.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control на 8 режимов ручного управления влажностью, температурой и временем.
- Библиотека готовых рецептов CHEFUNOX.
- Предустановленные программы готовки READY.COOK.
- 10 таймеров для различных продуктов MULTI.TIME.
- Загрузка ингредиентов для одновременного окончания готовки разных блюд MISE.EN.PLACE.
- MIND.Map для изображения процесса приготовления графически.
- Режимы конвекции, отвода влаги и парообразования AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi.
- Предварительная оценка степени загрязнения SENSE.Klean и 4 программы мойки Rotor.KLEAN.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Левое открывание двери.
- USB-порт, модуль WI-FI.
- Возможность управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
