Пароконвектомат Unox XEVL-2011-YPRS – высококлассное итальянское оборудование для эксплуатации в интенсивном режиме, без перерывов и при максимальной загрузке. Преимущества модели линейки Big Plus профессиональной серии Cheftop MIND.Maps™ – электронный контроль процесса готовки на всех этапах, усиленная конструкция корпуса и двери, новая система охлаждения.
Особенности модели:
- возможность приготовления как с пароувлажнением, так в режиме конвекции, в наличии режим регенерации блюд и гриль;
- равномерный нагрев на всех уровнях даже при полной загрузке – теплообменники и уникальные линейные электронагреватели, скорость нагрева – 270 сек/+300 °С;
- сенсорная панель модификации Plus – установка режима, автоматические программы, составление собственных программ (380 ячеек, разбивка на 9 шагов), MULTI.Time (10 одновременных загрузок) и многоуровневое приготовление;
- система вентиляционных каналов для охлаждения двери, система двухступенчатого открытия камеры, функция «Push-to-Close».
Функции:
- контроль режима конвекции – AIR.Maxi;
- Steam.Maxi/DRY.Maxi – быстрое пароувлажнение с минимальными затратами и форсированное осушение камеры;
- Rotor.KLEAN™ – программируемая автоматическая мойка камеры;
- Multi.Point – четырехточечный встроенный термокерн.
Стандартная комплектация:
- дверка оснащена эластичным уплотнением с уникальным дизайном, поворотная ручка с замком;
- внутреннее покрытие камеры и силовая рама из пищевой стали марки 316L;
- отвод влаги через водосборные каналы и воронку особой конструкции;
- тройной обзорный стеклопакет – низкая температура наружной поверхности;
- высокоскоростные вентиляторы (4 скорости), минимальное расстояние между корпусами;
- стальная нержавеющая тележка с защитой от опрокидывания.
Описание с сайта www.refro.ru
