Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф серии Bakerlux для допекания замороженных изделий или выпекания кондитерских и хлебобулочных продуктов полного цикла. Возможна установка в 2 яруса. Для пекарен, кондитерских, собственных кухонь супермаркетов, столовых.
Особенности модели:
- 10 уровней загрузки под противни – 600х400 мм (приобретаются отдельно), шаг – 75 мм;
- 3 режима: предварительный нагрев (до +260 °С), сухая конвекция (+30…+260 °С), пароконвекция (+48…+260 °С);
- двухскоростные вентиляторы конвекции;
- энергоэффективность (технология Protek.SAFE™): надежная теплоизоляция и остановка вентиляторов при открывании двери;
- кабельное подключение к Internet;
- подсветка LED.
Программирование:
- DATA DRIVEN COOKING – искусственный интеллект: сбор и обработка информации, анализ работы с выдачей рекомендаций корректировки режима;
- MULTI.Time – технология, позволяющая управлять несколькими таймерами (до 10 шт.): для одновременного приготовления различных изделий;
- память – 896 программ (до 9 этапов);
- персонализация программ.
Функции:
- AIR.Plus – оптимальное воздухораспределение в камере;
- DRY.Plus – контролируемое удаление избыточного пара;
- STEAM.Plus – контроль и обеспечение идеальной влажности (шаг – 20 %);
- ADAPTIVE.Cooking™ – обеспечение идеального микроклимата в камере;
- AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла на всех противнях, автоматический контроль набора температуры;
- SMART.Preheating – автоматический подбор подходящих параметров температура/время на основании процессов, выполняемых ранее;
- MAXI.LINK – комплекс, обеспечивающий экономию пространства, энергии, времени;
- обратный отсчет на таймере;
- INF – непрерывная работа печи.
Стандартная комплектация:
- нержавеющие корпус и камера (AISI 304);
- направляющие – гнутая сталь;
- парозащищенная панель управления MASTER: сенсорное стекло, дисплей 5″;
- термостат;
- вентиляторы – 3 шт.;
- остекленная дверь, открытие справа налево, датчик открытия;
- автоматический замок Soft-close;
- USB-разъем.
Описание с сайта www.refro.ru
