Описание с сайта www.refro.ru
Печь конвекционная Unox XFT 183 – термооборудование европейского производства для кафетериев, небольших пекарен и кулинарий. Печи серии LineMiss™ могут использоваться не только для выпечки и запекания, но и для разогрева замороженной продукции и приготовления на пару.
Особенности модели:
- электронагрев, подключение к стандартному источнику питания 220–230 В;
- три уровня установки противней размером 600х400 мм;
- легкосъемные направляющие, расстояние между уровнями составляет 75 мм;
- камера без острых углов и граней для комфортной и быстрой мойки;
- мойка производится вручную;
- комплектуется соленоидным клапаном для подключения к водоподаче;
- возможна подача воды из емкости (помпа);
- термостат для защиты оборудования от перегрева и скачков температуры;
- механический таймер – обратный отсчет;
- электромеханическое управление – простое и надежное;
- пароподача – инжекторная;
- технология MAXI.Link – специальные крепления для выстраивания технологической башни из нескольких печей;
- не комплектуется термощупом;
- система измерения «Дельта Т» и самодиагностика ошибок – отсутствуют;
- распашной механизм дверки – открытие сверху вниз, петлевая фиксация в горизонтальном положении;
- Protek.SAFE – термоизоляционная технология (ненагревающиеся внешние поверхности).
Стандартная комплектация:
- галогеновая подсветка камеры (большой ресурс работы);
- резиновые уплотнители улучшенной конструкции и износостойкости;
- термозакаленный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью снятия внутреннего стекла для мойки;
- стальная нержавеющая обшивка корпуса;
- камера и направляющие изготовлены из пищевой шлифованной стали;
- реверсивный односкоростной вентилятор – 1 шт.;
- сантехнический набор для подключения: трубка, фильтр, сливной патрубок из термостойкого пластика;
- надежный петлевой механизм, рассчитанный на 100 тыс. открытий;
- ручка по всей длине дверки для распределения нагрузки;
- количество ножек – 4 шт.
Набор функциональных возможностей:
- STEAM.Plus – регулировка подачи пара ручная;
- AIR.Plus – контроль работы вентилятора для равномерного распределения тепла;
- «INF» – непрерывный производственный процесс;
- DRY.Plus – пароудаление и удаление влаги от тестовых заготовок для приготовления хрустящей корочки на изделиях.
Панель управления:
- кнопка для подачи пара;
- световой индикатор включение/выключение нагрева;
- два поворотных переключателя: температура и время готовки.
Рекомендованный шкаф для расстойки:
- XLT 193.
Средства ручной санобработки:
- Cleaneq N/CC;
- Cleaneq Alkadem Activ;
- Unox Det&Rinse Plus;
- Cleaneq ALEQ.
Рекомендации по эксплуатации:
- не использовать сетевые фильтры – стационарный источник питания с заземлением;
- настольная установка на металлический стол с нержавеющей поверхностью или специальный стенд;
- при выборе сливной трубы обратить внимание, что вода достигает температуры до +90 °С.
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!
