Меню Закрыть

Печь конвекционная электрическая UNOX XFT 193

122 787 

Цена обновлена: 24.04.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 800
Глубина, мм: 770
Высота, мм: 509
Вес без упаковки, кг: 49
Напряжение, В: 220, 380
Напряжение, В:6.5
Тип: Печи конвекционные электрические

Артикул: Печь конвекционная электрическая UNOX XFT 193 Категория:

Промышленная конвекционная печь Unox XFT 193 Rossella – тепловое устройство для выпечки хлеба, пирожков, булочек и других хлебобулочных и кондитерских изделий. Также в нем можно разогревать замороженную продукцию. Модель относится к серии LINEMISS. Благодаря простоте эксплуатации и широкому набору функций она подойдет как для крупных заведений общественного питания (ресторанов, столовых), так и для небольших пекарен, кафе, закусочных, кофеен.

Основные характеристики

  • Электронагрев.
  • Четырехуровневая система размещения противней (600х400 мм).
  • Расстояние между уровнями составляет 75 мм.
  • Возможность подсоединения к ХВ или использование резервуара (может включаться в комплект по запросу заказчика).
  • Оснащена помпой для забора воды из резервуара.
  • Возможность монтажа в вертикальный ряд, технология MAXI.Link для создания модулей (комплект стыковки приобретается отдельно).
  • Тип управления – электромеханический.
  • Пароувлажнение инжекторного типа в ручном режиме.
  • Нижнее положение открытия дверцы с фиксацией.
  • Удобство санитарно-гигиенической обработки благодаря закругленным углам камеры.
  • Ручное очищение с помощью специальных средств.
  • Функция автодиагностики и режим «Дельта Т» не включены в модель оборудования.
  • Качественная галогеновая подсветка внутренней камеры.
  • Механический таймер с обратным отсчетом.
  • Оснащена предохранительным термостатом от перегрева.

Базовая комплектация

  • Прочный корпус с обшивкой из нержавеющей стали.
  • Внутренняя камера и направляющие изготовлены из безопасной полированной стали, которая предназначена именно для пищевого производства.
  • Два мощных вентилятора с одной скоростью и функцией реверса.
  • Дверца распашная с двойным стеклом для удобного обзора во время готовки. Стекло снимается для более простого очищения.
  • Технология термоизоляции Protek. SAFE, сохраняющая внешние поверхности корпуса холодными.
  • Прочные петли из стали, рассчитанные на 100 000 циклов открывания-закрывания.
  • Износостойкие уплотнители, обеспечивающие хорошую герметизацию камеры.
  • Комплект для подключения к ХВ.
  • Четыре устойчивые ножки.
  • Широкий выбор решеток и противней.

Технологические режимы

  • Разогрев камеры при конвекции – от +30 до +260°С.
  • В режиме пароувлажнения и конвекции – от +90 до +260°С.

Функции

  • AIR.Plus – запатентованная технология равномерного распределения нагрева в режиме конвекции.
  • Steam Plus – технология ручной подачи пара в режиме пароувлажнения.
  • DRY.Plus – функция удаления естественной влаги теста и остатков пара.
  • Инновационная система INF, обеспечивает непрерывную работу устройства, что особо ценно для заведений с большой загрузкой.

Специфика системы управления

  • Удобная кнопка подачи пара в камеру.
  • Индикатор включения устройства.
  • Два переключателя поворотного типа – температура и время выпекания.

Специальные средства для ручной очистки устройства

  • Unox Det&Rinse Plus.
  • Cleaneq Alkadem Activ.
  • Cleaneq Alkadem N/CC.
  • Cleaneq Alkadem-ALEQ.

Требования по эксплуатации

  • Точка подключения с рабочим напряжением 220/380 В и заземлением.
  • Монтаж устройства на специальную платформу-стенд с надежным креплением.
  • Наличие вытяжки до удаления влажности и запахов.
  • Возможность подсоединения к магистрали ХВ (зависит от комплектации – есть емкость/без емкости).

К печи Unox XFT 193 подойдет расстоечный шкаф модели Унокс XLT 193.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 49 кг
Габариты 770 × 800 × 509 см
Производитель:

Мощность, кВт

6.5