Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ETDV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский электрошкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™, устанавливаемый на кухнях ресторанов, супермаркетов, в мини-пекарнях и кондитерских. Использование – выпечка полного цикла и допекание замороженных изделий.
Особенности модели:
- интуитивное программирование;
- 4-х уровневая загрузка;
- режимы: конвекция сухая и с пароувлажнением, предварительный нагрев;
- технология DATA DRIVEN COOKING (искусственный интеллект): сбор информации, обработка данных, анализ режимов выпечки, рекомендации;
- память – до 99 программ до 9-ти этапов каждая, включая предварительный нагрев камеры;
- добавление имени/номера/изображения каждой программе;
- возможна работа без перерывов;
- светодиодное освещение.
Технологии:
- оптимизация распределения воздухопотоков – Air.Plus;
- оптимизация влажности: шаг регулирования 20 %, интервал 0…100% – Steam.Plus;
- быстрое осушение воздуха – Dry.Plus;
- возможность штабелирования – Maxi.Link;
- энергосбережение: теплоизоляция и автовыключение вентилятора при открытии двери – Protek.SAFE™.
Стандартная комплектация:
- нержавеющая конструкция каркаса и камеры;
- панель управления TOUCH с защитой от пара IPX4: сенсорный дисплей 2,4 inches, клавиши программирования, отображение влажности;
- температуры (в °F или в °C), времени – номинального, фактического, оставшегося, скорости вращения вентилятора;
- датчик открытия двери;
- термостат;
- USB-разъём;
- реверсивный двухскоростной вентилятор;
- направляющие – хромированная сталь;
- дверь – открытие сверху вниз, удобная ручка, внутреннее стекло раскрывается для санации;
- замок Soft-close;
- противни 460×330 мм – 4 шт.
Описание с сайта www.refro.ru
