Печь конвекционная Unox XFT 33 – профессиональное тепловое оборудование из серии LineMiss™. Модели данной линейки предназначены для приготовления хлебобулочной продукции, блюд на пару и для допекания замороженных изделий. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию. Печь Унокс XFT 133 Arianna – это отличный выбор для заведений общественного питания, таких как рестораны, кафе, столовые и т. д.
Печь не подключается к водопроводу. Для пароувлажнения предусмотрена встроенная помпа подачи воды. К ней подсоединяется шланг, другой конец которого погружается в ёмкость с водой. Если необходимо подключить печь к водопроводу, то дополнительно надо приобрести и установить набор XC660.
Базовая комплектация
- Печь Unox XFT 133.
- 4 противня.
Конструктивные особенности
- Количество уровней – 4 шт.
- Рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и имеет скругленные углы для удобства очистки.
- Направляющие для противней сделаны из хромированной стали.
- Дверца выполнена с двойным остеклением, открывается сверху вниз.
- Качественная теплоизоляции камеры минимизирует потерю тепла.
- Камера освещается подсветкой, встроенной в дверцу.
- Высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы.
- Скоростной вентилятор.
- Корпус установлен на 4 устойчивые ножки.
Ручные режимы приготовления
- Режим конвекции.
- Режим конвекции с пароувлажнением.
Технологии
- AIR.Plus отвечает за распределение воздуха внутри рабочей камеры. Благодаря этому блюда равномерно пропекаются на каждом уровне.
- DRY.Plus предназначена для удаления избыточной влажности из камеры. Это позволяет сохранить текстуру продукта и максимально раскрыть его вкусовые качества.
- STEAM.Plus дает возможность регулировать уровень влажности. За счет этого можно повлиять на время приготовления и вкус блюда.
Описание с сайта www.refro.ru
