Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0311-EPRM входит в серию CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP для профессиональной кухни. Он позволяет на одном оборудовании готовить пищу различными способами (выпечка, пар, жарка, гриль, су-вид, дегидратация и др.).
Внешний вид и конструкция
Корпус пароконвектомата прямоугольный, в него встроена рабочая камера из нержавеющей стали с закругленными углами. В камере установлены направляющие для 3 гастроемкостей GN 1/1, реверсивные вентиляторы, инжектор для парообразования. Под корпусом снизу находится лоток для сбора конденсата.
Распашная дверь имеет 3-хслойное стекло, LED-подсветку, фиксируется при открывании в 3-х положениях. Справа на дверце установлена эргономичная ручка, слева расположена сенсорная панель управления с экраном.
Интеллектуальные технологии
- Ручной режим CLIMA.Control с регулировкой влажности, температуры и времени.
- Автоматические режимы выбора блюд CHEFUNOX, предустановленных рецептов READY.COOK, таймеров для 10 продуктов MULTI.TIME, синхронизации загрузки ингредиентов MISE.EN.PLACE.
- MIND.Map для графической фиксации процесса готовки.
- AIR.Maxi для вентиляторов с 4 реверсивными и 4 полустатическими режимами работы.
- Очистка камеры с оценкой степени загрязнения SENSE.Klean, 4 программы мытья Rotor.KLEAN.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание двери справа налево.
- USB-порт, WI-FI, управление от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
