Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ELRV с пароувлажнением – компактная модель серии Bakerlux SHOP.Pro™, отличающаяся множеством функций для получения идеального результата выпечки. Эксплуатация печей в заведениях питания, в булочных и небольших пекарнях.
Особенности модели:
- тип панели управления – сенсорная: влагостойкая, серия LED, программирование, запись персональных рецептов – до 99 шт., 9 шагов;
- встроенное оборудование для пароувлажнения, режимы нагрева: с паром/сухой жар/комбинированный;
- функция предварительного разогрева камеры до + 260 °С;
- возможность установки аналогичных моделей в колонну, а также подключения расстоечной камеры;
- система термозащиты Protek.SAFE™ – отключение конвекции при открытии дверки, термоизоляция корпуса.
Производственные функции:
- функция контроля влажности и распределения пара в камере – STEAM.Plus;
- Plus – функция для осушения воздуха в камере для получения корочки на выпекаемых изделиях;
- для равномерного распределения горячего потока в камере предусмотрена функция AIR.Plus.
Дополнительный функционал:
- режим непрерывного функционирования – «INF»;
- вывод показаний реального времени и оставшегося до окончания цикла, температуры и влажности, скорости вентиляторов;
- возможность вывода показаний температуры в градусах С или F.
Стандартная комплектация:
- обшивка камеры и корпуса из экологически безопасной пищевой стали;
- геометрия камеры – скругленные углы для легкой очистки;
- энергосберегающая светодиодная подсветка;
- направляющие под противни – L-образные;
- USB порт для программного обновления;
- реверсивные вентиляторы – 2 шт., две скорости вращения;
- дверка оборудована двойным термостойким стеклом (возможность открытия внутреннего стекла при очистке), распашной механизм.
Описание с сайта www.refro.ru
