Меню Закрыть

Печь конвекционная электрическая UNOX XB 1083

682 982 

Цена обновлена: 24.04.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 866
Глубина, мм: 997
Высота, мм: 1863
Вес без упаковки, кг: 177
Напряжение, В: 380
Напряжение, В:29.7
Тип: Печи конвекционные электрические

Артикул: Печь конвекционная электрическая UNOX XB 1083 Категория:

Печь конвекционная Unox XB 1083 – вместительное пекарское электрооборудование серии BakerLux™ от итальянского производителя. Рекомендовано для заведений питания разной направленности: кофеен и кондитерских, детских столовых и буфетов.

Особенности модели:

  • электрический нагрев камеры – 400 (380) В;
  • вместимость по противням 600х400 мм – 16 шт.;
  • расстояние между парами направляющих – 80 мм;
  • внутреннее пространство подсвечивается галогенными лампами с большим сроком эксплуатации;
  • электромеханическое управление режимами и функциями;
  • отсутствуют термощуп и самодиагностика неисправностей;
  • ручная санитарная обработка печи;
  • камера с закругленными углами – комфортная чистка от загрязнений;
  • дверка с возможностью фиксации в открытом положении (60°/120°/180°) и переустановки вправо/влево;
  • инжекторное пароувлажнение – только ручной режим;
  • предохранительное устройство – термостат, блокировка при перегреве;
  • механический таймер обратного отсчета.

Стандартная комплектация:

  • стальные панели корпуса – высококачественный нержавеющий материал;
  • обшивка камеры и профилированные направляющие из нержавеющей пищевой стали;
  • распашная остекленная дверка – термозакаленный двойной стеклопакет (съемное внутреннее стекло);
  • дверные петли из технополимера и замок из углеродного волокна – повышенной прочности;
  • атермичные наружные поверхности корпуса и стекло – технология термоизоляции Protek. SAFETM, патент компании;
  • количество реверсивных вентиляторов – 4 шт., двухскоростные;
  • комплект для подключения к ХВ и сливу: термостойкий отвод, механический фильтр грубой очистки, гибкий шланг (2 м) с обратным клапаном на присоединительном разъеме;
  • выводное отверстие системы запахоудаления на верхней панели;
  • четыре телескопические ножки.

Технологические режимы:

  • нагрев камеры предварительный – до +260 °С;
  • диапазон температур для пароувлажнения – +48 … +260 °C;
  • режим конвекции – +30 … +260 °C.

Функциональные возможности:

  • AIR.Plus – система равномерного распределения тепловых потоков при конвекции;
  • Steam Plus – пароподача в ручном режиме;
  • функция «INF» – для непрерывной работы теплового оборудования;
  • DRY.Plus – удаление излишней влаги из нагревательной камеры.

Особенности системы управления:

  • открытие дверки при работающей печи приводит к включению блокировки нагревателей и вентиляторов;
  • индикация режимов работы – световая;
  • три дисковых поворотных переключателя.

Рекомендованные моющие средства (ручная мойка):

  • Cleaneq Alkadem N/CC;
  • Unox Det&Rinse;
  • Cleaneq Alkadem Activ;
  • Cleaneq Alkadem-ALEQ.

Эксплуатационные требования:

  • стационарный источник питания с заземлением;
  • вытяжное устройство;
  • запрещена установка в нишу и без соблюдения дистанции от других объектов;
  • подключение к ХВ и сливу (дренажные трубы должны быть рассчитаны на температуру до +90 °С);
  • напольная установка.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 177 кг
Габариты 997 × 866 × 1863 см
Производитель:

Мощность, кВт

29.7