Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01 представляет собой автоматический пароконвектомат, оснащенный системой автоматической мойки. Оборудование относится к инжекторному типу, подходит для приготовления широкого перечня люд с использованием горячего воздуха и пара. Для образования пара применяется технология инжекционного впрыска влаги. При одновременном приготовлении нескольких различных блюд предусмотрена возможность сохранять вкус и аромат каждого из них. Модель оснащена следующими режимами работы:
- Конвекция при температуре 30-270 град.;
- Комбинированный (пар и конвекция) при температуре 30-250 град.;
- Нагрев при температуре 30-160 град.;
- Подача пара при температуре 30-100 град.;
- Низкотемпературный пар при температуре 35-98 град.
Комплект поставки
- Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01;
- Тележка-шпилька для 20 гастрономических емкостей.
Особенности
- Пароконвектомат инжекционного типа;
- Для управления установлена мембранная клавиатура;
- Модель рассчитана на работу с гастроемкостями формата GN1/1, возможна продольная загрузка емкостей GN1/2, GN2/3, GN1/3 и GN2/8;
- Автоматический вывод на рабочий режим;
- Камера защищена от попадания влаги, класс IPX5;
- Встроен многоточечный термощуп;
- 5-скоростной вентилятор;
- Память на 110 программ до 4 этапов;
- 6 программ автоматической мойки;
- Предусмотрен ручной душ.
Описание с сайта www.refro.ru