Пароконвектомат Apach AP5.23M — модель серии Premium оснащена улучшеной термоизоляцией и двигателем с экономичным потреблением энергии.
Приготовление в данном аппарате снижает потерю веса продуктов, сокращает время необходимое для тепловой обработки, сводит до минимума расход подсолнечного масла, уменьшает затраты на энергию и зарплату персоналу (не требует постоянного контроля за процессом, как в случае с плитой и духовым шкафом, что позволяет сократить штат на 1 человека).
Заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Возможность регулировки интенсивности парообразования и скорости работы вентиляторов.
Комплект поставки:
- 2 гастроемкости из нержавеющей стали (глубина — 20 мм)
Особенности:
- инжекторный тип
- электромеханическая панель управления
- подключение к сети — 380/220 В
- 5 уровней с направляющими под гастроемкости GN 2/3
- галогеновая подсветка камеры
- расстояние между уровнями — 70 мм
- вентилятор имеет 2 скорости, а также оснащен автоматическим реверсом
- внутренняя обшивка камеры и корпус изготовлены из нержавеющей стали
- дверь с двойным термостойким стеклом снижает количество теплопотерь
- таймер до 120 мин. с шагом 5 мин.
- мощность — 5,4 кВт
- вес — 55 кг
Описание с сайта www.refro.ru
