Пароконвектомат Apach AP20QT справится с множеством задач на профессиональной кухне: обжаривание, бланширование, запекание и т.п. Благодаря вместительной камере идеально подходит для заведений общепита крупного и среднего формата. Пароконвектомат в автоматическом или ручном режиме поддерживает оптимальный уровень влажности, предусмотрена опция принудительного удаления пара и быстрого охлаждения камеры. Установка подключается к сети 380 В, а также к водопроводу и канализации. Очистка камеры осуществляется с помощью автомойки, предусмотрены 3 режима работы в зависимости от степени загрязненности.
Комплект поставки:
- корпус с двойными стенками из нержавеющей стали ALSI304
- тележка, рассчитанная на 20 уровней
- галогеновая подсветка камеры
- регулируемые по высоте опоры
- термощуп для измерения внутренней температуры продукта
- комплект реверсивных 2-скоростных вентиляторов – 4 шт.
- таймер
- распашная дверь с поворотной ручкой и магнитным замком, вставкой из термостойкого стекла
Особенности
Оператор управляет техникой с сенсорного экрана (на базе FreeRTOS, диагональ 5″). Через USB-порт можно закачать 80 новых рецептов и сохранить их в памяти, 40 рецептов установлены производителем.
Описание с сайта www.refro.ru
