Пароконвектомат Apach AP7QT с инжекторной системой парообразования выполнит до 80 % производственных процессов на кухне. В нем можно готовить одновременно блюда с разной технологией приготовления, без ухудшения органолептических качеств пищи. Технические возможности оборудования – отложенный старт, предварительный подогрев, быстрое охлаждение камеры. Для работы пароконвектомат должен быть подключен к водопроводу, канализации. Потребление электроэнергии составляет до 10,8 кВт в течение часа. Автомойка камеры возможна в 3 режимах (для разной степени загрязнений).
Комплект поставки:
- корпус из полированной нержавеющей стали
- 7 уровней для размещения противней, решеток или гастроемкостей
- 3 гастроемкости типа GN 1/1-20
- термокерн
- лампа для галогеновой подсветки
- 2 реверсивных вентилятора с 2-скоростным режимом
- распашная дверца с поворотной ручкой, вставкой из двойного жаропрочного стекла
- мультитаймер
Особенности
Электронный модуль управления представляет собой сенсорный HD-экран, используемый для выбора имеющихся программ приготовления (40 шт.). Через USB-порт загружается еще 80 разных рецептов с пошаговым запуском циклов (макс. количество – 6 шт.).
Описание с сайта www.refro.ru
