Tecnoeka MKF 1021 BM представляет собой вместительный электрический пароконвектомат из серии Millennial Black Mask Bakery & Pastry. Он устанавливается в крупных заведениях питания, торговли, пищевого производства и служит для готовки на одном устройстве разных продуктов одновременно, приготовления пищи по разным технологиям (выпечка, жарка, запекание, тушение, сушка, размораживание и пр.).
Внешний вид и конструкция
Нержавеющий прямоугольный корпус пароконвектомата установлен на регулируемых ножках. Рабочая камера выполнена из пищевой стали, оборудована нагревательными элементами, 4-мя реверсивными 3-хскоростными вентиляторами, инжекторами для парообразования. В камере размещается вкатная тележка для установки 20-ти гастроемкостей GN 1/1.
Дверь конвектомата распашная, имеет большое отдельно открывающееся окно из термостойкого стекла, оснащена сенсорной панелью управления BLACK MASK, эргономичной ручкой-замком. При открывании дверь фиксируется в 4-х положениях.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Парообразование за счет прямого впрыска.
- Память на 100 программ приготовления.
- 40 предустановленных рецептов.
- Левое открывание дверцы.
- Подсветка камеры.
- USB-порт.
- Опционально автоматическая мойка.
Описание с сайта www.refro.ru
