Описание
Электрический пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 S относится к экономичной серии Millennial Smart Cooking. Он используется на крупных предприятиях пищевого производства, питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд по различным технологиям (выпечка, тушение, запекание, сушка, готовка на пару, размораживание и пр.).
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат обладает прямоугольным корпусом со стальной обшивкой, внутри расположена рабочая камера из пищевой стали. Камера оборудована нагревательными элементами, 4-мя реверсными вентиляторами, инжекторами для парообразования. В нее вкатывается тележка EKCR 20 TC с 20-ю парами направляющих для размещения гастроемкостей GN 1/1.
Пароконвектомат закрывается распашной дверцей с отдельно открывающимся термостойким стеклом и поворотной ручкой-замком. Справа на дверце расположена электромеханическая панель управления с регуляторами температуры, времени и влажности, индикаторами работы.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Парообразование за счет прямого впрыска.
- 5 уровней подачи пара.
- Регулируемые ножки.
- Фиксация дверцы в 4-х положениях.
- Левое открывание дверцы.
- Подсветка камеры.
- Тележка в комплекте.
Описание с сайта www.refro.ru
