Пароконвектомат Apach AP6M Compact – это современная конвекционная печь, снабженная дополнительно инжекторным пароувлажнением. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный для приготовления продуктов уровень влажности и температуры. Техника оснащена цифровым модулем на 99 готовых программ, чтобы оператор мог запустить любой из этих процессов одной кнопкой.
Комплект поставки:
- корпус с двойными стенками, изготовленными из нержавеющей стали
- реверсивный вентилятор с 2-скоростным режимом
- 6 уровней на одинаковом расстоянии
- распашная дверка с ручкой – вставка из двойного закаленного стекла
- встроенная лампа для подсветки
- термощуп
- панель управления – механические переключатели, индикаторы
Особенности
При использовании гастроемкостей GN 1/1 максимальная вместимость пароконвектомата составляет 6 лотков со стенками 40 мм или 4 лотка с высотой стенок 40 мм. Внутренняя обшивка изготовлена из полированной пищевой стали, за которой легко ухаживать. Углы сглажены, чтобы облегчить очистку камеры после использования.
Описание с сайта www.refro.ru
