Описание
MKF 2011 TS – электрический пароконвектомат из серии Millennial Touch Screen Cooking для крупных предприятий питания и пищевого производства. Он позволяет на одном оборудовании готовить различные продукты без смешения их запахов, готовить блюда по различным технологиям: выпечка, жарка, тушение, запекание, сушка и пр.
Внешний вид и конструкция
Прямоугольный корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали и стоит на регулируемых ножках. Рабочая камера обшита пищевой сталью и оборудована мощными ТЭНами, 5-ю реверсивными 5-тискоростными вентиляторами, инжекторами для увлажнения. Для размещения 20 гастроемкостей GN 1/1 используется вкатная тележка с направляющими.
Дверь камеры распашная, имеет окно из термоотражающего стекла, поворотную ручку-замок, фиксируется при открывании в 4-х положениях. На двери находится сенсорная панель управления с дисплеем и управляющей ручкой.
Технологии
- Airflowlogiс для равномерного движения воздуха в камере за счет специальной формы решетки вентилятора.
- Humilogic для равномерного распределения частиц влаги благодаря встроенным в вентилятор распыляющим форсункам.
- Комбинированная система отвода влаги Drylogic.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Парообразование за счет прямого впрыска.
- 40 предустановленных рецептов.
- 500 программируемых рецептов с 10 шагами в каждом.
- 42 языка управления, включая русский.
- Автоматическая система мойки с 4 программами.
- Открывание двери слева направо.
- Подсветка камеры.
- Вкатная тележка в комплекте.
- USB-порт.
- Возможность подключения к Wi-Fi.
Описание с сайта www.refro.ru
